清炒黄瓜片

清炒黄瓜片的做法与步骤

1. 第1步.

   黄瓜洗净，切成薄片，切好的黄瓜片撒上食盐拌匀稍腌10分钟左右。

   
2. 第2步.

   黄瓜片用盐腌制后，炒出的黄瓜颜色格外绿，口感格外脆。

   
3. 第3步.

   把腌出的水沥出。

   
4. 第4步.

   炒锅倒入橄榄油，放入花椒爆香，把花椒捞出不用，加入黄瓜片，快炒出锅。 由于黄瓜片用盐腌过，炒的时候尽量不要再放盐或少放盐。

   
5. 第5步.

   要想黄瓜片炒出脆脆的口感，炒制时间不易过长。