芒果冻芝士（免烤）

芒果冻芝士（免烤）的做法说明

意外的美味，对于初识烘焙的人来说真的很不容易
没有按固定的方子，但是居然被老爸直夸，还一下子干掉三块，我想还是不错的，拿出来分享一下。

1.
芒果切肉肉加10g糖搅匀成泥状，吉利丁片放冷水里软化
2.
奶油奶酪加50g糖放碗里隔热水融化搅拌，搅拌成顺滑状态，不用打发。之后加入之前处理过的的芒果泥。
3.
吉利丁片软化后从水中取出，加入少许牛奶，放微波炉转30秒成液体。稍微冷却后，加入到芒果芝士泥中，搅拌均匀。
4.
淡奶油从冰箱中拿出，加入10g糖，用打蛋器高速打，再加10g糖，打到打发状态。
第5步.
将一半奶油倒入芒果芝士糊中拌匀，不要顺时针搅拌，会消泡的。加点柠檬汁，拌拌拌！之后把拌好的奶油芝士糊倒入剩余奶油中，拌匀。最后从冰箱中拿出冷藏好的饼底，将芒果奶油芝士糊倒入，用个保鲜膜盖住蛋糕，放冰箱冷藏。
第6步.
冷藏4小时候取出，可根据自己的口味加入芒果丁之类的水果。切的时候用热水蘸刀再切。