川味红烧肥肠面
川味红烧肥肠面的做法说明
喜欢肥肠的软糯，喜欢面条每一根都吸足味道，喜欢麻辣的感觉，辣得吐舌头，麻得嘴唇都只有一跳一跳的知觉。
川味红烧肥肠面的做法与步骤
- 第1步.
半熟肥肠切滚刀块。
- 第2步.
葱姜蒜等放入一个小碗
- 第3步.
热锅热油将小碗中所有佐料倒入炒香，然后放郫县豆瓣酱和酱油。待炒出红油后倒入肥肠
- 第4步.
翻炒均匀后将炒锅里所有都倒入砂锅
- 第5步.
加满水后先大火烧开，再转入微火慢炖
- 第6步.
慢炖一个小时
- 第7步.
红烧肥肠浇头完工
- 第8步.
面碗将打碗底的佐料放好，切葱花备用
- 第9步.
另起锅清水煮面后烫白菜叶一起捞入面碗，浇一大勺连汤带肥肠的浇头在面上。撒上葱花，开吃！
- 第10步.
来个肥肠特写
小贴士
慢火微炖一小时才能把香味完全发挥出来。这次做的量够我吃五六顿的了。
