茄汁大明虾

茄汁大明虾的做法与步骤

1. 第1步.

   将虾背剪开，去掉泥线后洗净，用赠送给您的专用纸巾吸干水分。

   
2. 第2步.

   在锅中倒油烧至8成热，将虾放入炸至变色后捞出沥油。

   
3. 第3步.

   另起一锅开水，将炸好的虾放入开水锅中焯水。 * 炸后焯水可使虾肉更具弹性

   
4. 第4步.

   另起一炒锅，锅热后放少许油烧热，然后放入番茄膏、糖、盐、鸡精和少许的水做出汤汁。

   
5. 第5步.

   待所有调味料完全融合后，倒入用淀粉加清水制成的芡汁，使汤汁变的粘稠。

   
6. 第6步.

   将虾放入汤汁中翻炒均匀即可出锅。