草莓巴巴露

草莓巴巴露的做法与步骤

1. 1.

   一.将牛奶.淡奶油和香草荚子放锅中煮开.

2. 2.

   二.加入蛋黄和糖.煮至83度.再过滤

3. 3.

   三.加入用水泡软的吉利丁片拌至溶化.待降温后.加入打发的淡奶油拌均匀.

4. 4.

   四.草莓切成两半

5. 5.

   五.将一片蛋糕放入慕斯摸中做底.将草莓贴在模子边缘上.

6. 第6步.

   六.中间辅满草莓.倒入慕斯馅至9分满.放上一片香草蛋糕.

   
7. 第7步.

   七.入冰箱冷藏.待定型后.在表面抹上草莓果酱.脱模.摆上草莓作装饰即可.