浓香土豆焖鸡翅
浓香土豆焖鸡翅的做法说明
鸡翅香味浓，土豆吸足了鸡翅味道，脆中带粉，辣里带甜。复杂多变的口感能一下子唤醒你沉睡多时的味觉。
浓香土豆焖鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
土豆和胡萝卜去皮切块。
- 第2步.
鸡翅洗净后用刀在鸡翅上划小口。
- 第3步.
然后用清水冲洗鸡翅里面的血水。
- 第4步.
在炒锅内倒油烧热，先将鸡翅煎至金黄色，然后放入姜和蒜爆香，再加入土豆胡萝卜块翻炒几下，最后倒入入开水、料酒、酱油、盐和糖调味。
- 第5步.
中火炖至汤汁基本收干，土豆绵软。
- 第6步.
出锅前加入鸡精提鲜。
小贴士
* 您也可以用清水浸泡20-30分钟，去除血水。
* 煎鸡翅前也可以先用少许的料酒、酱油、盐、糖和姜将鸡翅腌制10分钟入味。
*水量约300ml~400ml左右，几乎末过鸡翅。
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