软炸虾仁

软炸虾仁的做法与步骤

1. 1.

   用料酒、黑胡椒、葱、姜片、把虾仁腌制一下。

2. 2.

   鸡蛋、面粉、生粉、泡打粉搅成糊。如果太稠了稍微加一点水。喜欢的话，可以面糊里直接加点椒盐。搅拌均匀。

3. 3.

   将虾仁每个蘸上面糊。

4. 4.

   起油锅。油热了以后将裹好面糊的虾仁入油炸至黄金色。捞出。

5. 5.

   装盘后在上面撒点欧芹粉末装饰。