蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。非常好吃！
本配方用28*28cm金盘，能烤4盘，分量比较大，初次制作可以减半。
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化，切小块放入大盆中，蔓越莓切碎备用。
- 第2步.
如果室温太低，黄油无法搅拌，那么把黄油隔热水融化。
- 第3步.
黄油中称入糖粉和一个鸡蛋(大约50g)，搅拌均匀。
- 第4步.
筛入低筋面粉。
- 第5步.
加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。
- 第6步.
模具中垫油纸，放入面糊，压紧。(没有模具可以用手整成长方形)
- 第7步.
包上油纸，再加一层保鲜膜，放入冰箱冷冻一小时。
- 第8步.
从冰箱拿出来后撕开油纸。
- 第9步.
均匀切片，大约1cm厚。
- 第10步.
排入烤盘，放入提前10分钟预热好的烤箱中，165度30分钟左右。
- 第11步.
烤至金黄色即可出炉。
小贴士
不爱吃甜的朋友可以把糖减到150g
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