15分钟快手四川风味猪肉炒面［15-minute Szechuan pork］
15分钟快手四川风味猪肉炒面［15-minute Szechuan pork］的做法说明
方子改自《Olive》Apr 2015 P84.
15分钟快手四川风味猪肉炒面［15-minute Szechuan pork］的食材和调料
| 花生油 | 1 tbsp |
| 蒜末 | 1瓣蒜 |
| 红辣椒 | 1根 |
| 姜末 | 1 tbsp |
| 花椒 | 1 tbsp |
| 猪里脊 | 400g |
| 小葱 | 一把 |
| 豆角 | 150g |
| 生抽 | 2 tbsp |
| 鸡蛋面 | 4块 |
15分钟快手四川风味猪肉炒面［15-minute Szechuan pork］的做法与步骤
- 1.
红辣椒切圈，猪里脊切丝，小葱切葱末，豆角焯水，鸡蛋面煮熟。
- 2.
锅烧热，倒入花生油，放入蒜末、红辣椒圈、姜末、花椒，炒香。倒入猪里脊丝，炒8-10分钟，至猪肉全熟。加入大部分小葱末，炒1分钟。加入豆角，翻炒均匀，加入生抽。倒入鸡蛋面，翻炒均匀。装盘，撒上葱末，即可。
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做法：1、牛肉，买那种带筋头的（可以咨询买家），切成小块，在沸水里煮1分钟去掉血水。重新放进高压锅里，就加水、料酒、姜片、大蒜、八角、少许红糖（次次声[呲牙]）10分钟，小火15分钟；2、土豆和胡萝卜切丁或片生水煮开闷熟一些捞起备用；3、洋葱切小丁；4、热【侠饭】那不勒斯风味炒面！！！是炒面！一人份肉饼蒸蛋来自微博“管家的日子”的方子肉糜加料酒蛋清搅打十分钟，加姜汁、葱花、盐、糖、胡椒粉继续打一分钟。放滚水锅蒸五分钟，把鸡蛋敲肉饼上继续蒸三分钟就好，淋上生抽即可。如是咸蛋，肉糜蒸三分钟后放咸蛋，继续蒸五分钟自制四川麻辣香肠正宗四川口味，超详细制作流程图解四川樱桃红烧肉：不用一滴酱油，做经典四川红烧肉！5分钟早餐：1分钟切葱，2分钟煎肉片，2分钟煎蛋加调料炒面炒面和炒面炒面炒面吃炒面四川四川纸包鱼
