红酒菠萝排骨

红酒菠萝排骨的做法与步骤

1. 1.

   把猪肋骨洗干净，放到碗里，在依次加入芝麻油，红薯粉，姜蒜沫少许盐鸡精，在加入50毫升的红酒抓匀，盖上盖腌10分钟。

2. 2.

   锅里座油，6成热，把排骨用筷子一个一个夹到油锅里，炸到金黄色，出锅沥油。

3. 3.

   菠萝切成一节手指的大小，大火少许油蒜爆香，加入炸好的排骨翻炒，加入切好的菠萝。倒入剩余的红酒，加入100毫升的水，盖上盖中火焖5分钟，转小火焖3分钟。出锅。