杏鲍菇遇见土豆洋葱。。
杏鲍菇遇见土豆洋葱。。的做法说明
想做地三鲜，没茄子了，我突发奇想换成了杏鲍菇，没想到味道也是棒棒哒。。
杏鲍菇遇见土豆洋葱。。的做法与步骤
- 第1步.
葱切碎，蒜滚刀块。
- 第2步.
将材料已经，土豆，胡萝卜切滚刀块，杏鲍菇切成小块，洋葱切块，青椒切块。
- 第3步.
锅中倒入油，刚没过土豆就行，土豆提前用水泡，除去表面的淀粉，控干水分，待油热后放入土豆炸，炸弹表面像透明似得，边缘有点变色就可以。杏鲍菇也入油炸，等到杏鲍菇变色后就差不多了。青椒炸到表面起皮即可。
- 第4步.
炸好的土豆。
- 第5步.
锅中留少量油，油热后放入蒜葱，炒出香味后倒适量酱油，放入胡萝卜，翻炒一下，放入杏鲍菇和土豆，翻炒一下加入稀释过的番茄酱，糖，盐适量，中火熬一会，然后加入洋葱和青椒，大火收汁。出锅。
小贴士
杏鲍菇一定要做熟，中火多炸会，最后多添点水煮一下，既有利于杏鲍菇和土豆入味，也不怕杏鲍菇不熟。
