榴莲芝士蛋糕୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群

榴莲芝士蛋糕୧(๑•̀⌄•́๑)૭小小群的做法与步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪加50g糖隔热水用电动打蛋器打至无颗粒

   
2. 第2步.

   分次加入一个蛋黄，2个全蛋，每次要拌匀上次再加入下一次

   
3. 第3步.

   筛入粟粉拌匀

   
4. 第4步.

   淡奶油打至6分发，加入奶酪糊拌匀

   
5. 第5步.

   加入酸奶拌匀

   
6. 6.

   蛋白加20g糖粉打至干性发泡，加入奶酪糊拌匀

7. 7.

   烤箱预热180度，把刚用来融化的热水倒入烤盘

8. 8.

   如模具是活底模需先用锡纸包好底部再放入烤箱，或烤盘上放烤网再放蛋糕入炉烤亦可

9. 9.

   先180度烤30分钟再转150度烤20分钟即可

10. 10.

    出炉后，蛋糕放凉再入冰箱冷冻3小时再食用味道更佳