云南白肉

云南白肉的做法与步骤

1. 1.

   (1)准备1锅水，煮开后放入五花肉煮5分钟，以筷子在肉上戳洞，之后以水的余温焖10分钟，开火再煮5分钟，熄火再焖几分钟。

2. 2.

   (2)将肉取出，切成0.5公分厚

3. 3.

   (3)起油锅，将蒜末、姜末爆香，加入调味料及白切肉焖煮几分钟后起锅，撒少许葱花及辣椒末即可