草莓慕斯杯 芒果慕斯杯

草莓慕斯杯 芒果慕斯杯的做法与步骤

1. 第1步.

   130克草莓切丁，其中100克用少量砂糖拌着。130克芒果切丁。

   
2. 2.

   吉利丁片用冷水泡软。

3. 3.

   100克草莓，100克芒果用料理机分别打成果泥。

4. 4.

   草莓泥放锅中小火加热沸腾，关火搅拌，60度左右放入泡软的5克吉利丁片，小火，搅拌至吉利丁片融化。

5. 5.

   牛奶和芒果泥放锅中搅拌，小火加热沸腾，关火，60度左右放入泡软的5克吉利丁片，小火，搅拌至吉利丁片融化。

6. 6.

   草莓泥盆，芒果泥盆放冷水中冷却。

7. 7.

   将淡奶油分次加入砂糖，打发至缓慢流动状态。

8. 8.

   一半的淡奶油和草莓泥混合均匀，另一半和芒果泥混合，分别加入草莓丁，芒果丁。放入慕斯杯中。剩下的30克草莓丁，30克芒果丁用于装饰。

9. 9.

   冷藏后食用。