炖炒豆腐香菇小白菜（勾氏私房菜）

炖炒豆腐香菇小白菜（勾氏私房菜）的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切大片，香菇切四瓣，小白菜焯水切段。

   
2. 第2步.

   不粘锅放油，下豆腐煎到两面微黄。（豆腐切大片是为了这时翻面省事）在豆腐上稍微撒一点盐。

   
3. 第3步.

   豆腐煎好盛出，用锅里的底油爆香葱姜，下香菇翻炒均匀，倒入少许热水。

   
4. 第4步.

   下入豆腐，放生抽，盖盖中火炖一下。

   
5. 第5步.

   待汤汁基本收干，用铲子把大片的豆腐铲成两半（方便夹取），下小白菜、蚝油翻炒均匀即可。