#轻松掌控他（她）的胃#山药炖鸭
#轻松掌控他（她）的胃#山药炖鸭的做法说明
山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的功效。
#轻松掌控他（她）的胃#山药炖鸭的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，将调料调成酱汁备用。
- 第2步.
准备好净鸭腿。
- 第3步.
洗净剁小块，加入料酒，拌匀。
- 第4步.
淋入生抽，充分揉匀帮助其入味，腌制2小时。
- 第5步.
山药切块洗净。
- 第6步.
锅中油热，爆香生姜，倒入鸭块，煸炒出油。
- 第7步.
山药倒入锅中，炒匀。
- 第8步.
再将山药鸭块倒入塔吉锅中。
- 第9步.
淋入老抽，炒至上色。
- 第10步.
加入葱蒜。
- 第11步.
大火煮开，加盖，中火焖煮至水分即将溢出来，转小火焖煮10分钟。
- 第12步.
淋入生抽，调好味。加盖焖2分钟即可食用!
小贴士
1. 可用炒锅提前将鸭子油煸炒出来。
2. 山药去皮切块用盐水或者白醋兑水浸泡可避免氧化发黑。
3. 塔吉锅炖菜可减少水分流失，炖菜时间短且快。
