#掌控他（她）的胃#鲜蛋腊味饭
#掌控他（她）的胃#鲜蛋腊味饭的做法说明
简单易做，风味独特。
#掌控他（她）的胃#鲜蛋腊味饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，将调料调成酱汁备用。
- 第2步.
大米洗净，再加入水，没过大米一指的水浸泡3小时。
- 第3步.
土豆去皮切厚片。
- 第4步.
培根和香肠切片。
- 第5步.
浸泡好的大米倒入塔吉锅中，加入适量的水，盖上盖子用大火煮开。
- 第6步.
煮开后把米饭搅动一下，小火再煮5分钟，关火焖10分钟左右。
- 第7步.
利用这个时间把土豆撒点盐放入另外的塔吉锅或平底锅，用油煎至两面微黄，青菜用盐开水焯熟备用。
- 第8步.
把调好的酱汁浇到焖好的米饭上，沿着锅边再淋点油。
- 第9步.
摆上各种配菜，打上鸡蛋，盖盖子大火焖3-5分钟，改最小火10-15分钟，关火，再用余热焖10分钟。
- 第10步.
等到配菜都焖熟了，摆上焯好的上海青，不盖盖子，大火1-2分钟，关火。
- 第11步.
香香的鲜蛋腊味饭就可以尽情享用了!
小贴士
1. 步骤9中，小火煮时，最好可以不时的转动一下锅，保证锅底受热均匀。
2. 步骤8中的沿着锅边淋点油和步骤10中的大火1-2分钟，是为了有香喷喷的锅巴吃哦，大爱吧！
