沙茶酱芦笋焖面片儿

沙茶酱芦笋焖面片儿的做法与步骤

1. 1.

   芦笋切滚刀，肉丸切片

2. 2.

   热锅，下油，下肉丸片中火煸炒一会儿，直到煸出香味，肉丸片有些焦黄。

3. 3.

   下芦笋煸炒几下，放入一勺沙茶酱继续翻炒均匀。之后倒入高汤，没过食材。开大火烧开。

4. 4.

   倒入面片，用筷子拨散面片，均匀铺开盖在汤菜上。盖上锅盖，中小火焖面至汤水焖干。

5. 5.

   掀开锅盖撒入蒜末，将菜和面片翻炒均匀。关火撒香葱出锅。