蔓越莓核桃黑芝麻全麦面包
蔓越莓核桃黑芝麻全麦面包的做法说明
从前有一摊面粉，
有一天遇见了酵母，
于是他们相爱了...
然后，
他们彼此扶持，
我中有你，
你中有我...
蔓越莓核桃黑芝麻全麦面包的做法与步骤
- 第1步.
面团部分除黄油外， 所有材料入面包机揉成光滑的面团。
- 第2步.
加小块黄油揉至扩展阶段。
- 第3步.
加蔓越莓碎、核桃碎和黑芝麻揉至均匀即可。
- 第4步.
一发至两倍大， 用手指沾面粉戳洞， 不回弹即表示发酵完成。 取出轻拍排气， 平均分成四份， 盖上保鲜膜松弛20分钟。
- 第5步.
滚成你喜欢的形状， 圆的、方的、椭圆的、三角的… 摆入烤盘送入烤箱进行二次发酵， 烤箱下层放一碗热水。
- 第6步.
二发至约2倍大， 取出薄薄筛上一层高粉， 用刀片割出你喜欢的花纹。
- 第7步.
烤箱预热180℃， 烘烤20分钟， 美味即可出炉。
小贴士
1、果料可以随机替换成其它果肉、坚果，大家自行把握。
2、烘烤时间请参考自家的烤箱实际情况，一般在18分钟±2分钟就可以了。
