日式生煎猪排骨

日式生煎猪排骨的做法说明

比较方便的一道快手日式料理，食材比较多种，色彩搭配出来也蛮好看的。虽然用的是猪排骨，而且是用生煎的方式，但总体来说营养还是比较均衡，不会太腻，也不会太素，配上一杯果汁，还是可以作为日常减肥料理吃吃的啦！

1.
将买来的猪排骨洗干净，尽量把血水冲掉，放盘待用。
2.
将料酒、生抽、蚝油、食盐用手均匀的涂抹在排骨上，用保险膜盖好放旁边腌制待用。
3.
在腌制的时候，我们把紫薯洗干净，放入锅中煮熟，待用。这个紫薯颜色比较漂亮，而且也好吃，所以我选择了紫薯，当然大家也可以换别的当主食吃。
4.
把需要做装饰的菜品洗净，切好。这里我们用到的是几片娃娃菜、2个香菇和一小束西兰花。娃娃菜和香菇分别用刀切好、打米字型花刀，待用。西兰花用热水过一下即可，待用。
5.
在平底锅中加入适量橄榄油，放入一颗切开的大蒜。待油温有稍许升高，放入腌制好的猪排骨。大火收边，改小火慢煎，同时，滴入适量柠檬汁儿~
6.
待排骨煎至金黄即可夹出摆盘了。香菇、西兰花儿和娃娃菜就纯属是摆盘装饰啦~当然如果大家想吃，可以适当煎一下。图中我做的香菇是煎过的，嘿嘿