烧辣椒拌皮蛋
烧辣椒拌皮蛋的做法说明
一道开胃小菜，辣椒选肉厚一点的，做法简单，味道爽口
烧辣椒拌皮蛋的做法与步骤
- 第1步.
买来的辣椒用干净的布把表皮的泥巴什么的清理干净
- 第2步.
把辣椒放火上烧（如果有煤火烧更好）
- 第3步.
烧好的样子
- 第4步.
放凉开水里面把表皮搓掉
- 第5步.
外面黑的皮搓掉以后撕成小条，辣椒蒂不要丢味道也很好
- 第6步.
加入大蒜泥和姜沫，倒入调味的生抽，醋，盐，味精，拌匀先让辣椒入味
- 第7步.
加入皮蛋，用筷子夹烂皮蛋，加上麻油拌匀即可
小贴士
辣椒喜欢吃辣的可以挑选颜色深的，不能吃辣的就选颜色浅的。
