意式迷迭香红酒烤鸡

意式迷迭香红酒烤鸡的做法说明

去同学家蹭吃蹭喝的时候她家房东老太太教的。烤出来皮酥酥的还不油，很好吃。鸡肉酥嫩不老、一口下去带着迷迭香和红酒的香味。盘子边缘的土豆也因为鸡汁和迷迭香的缘故而口齿留香。

第1步.
准备一只处理好的整鸡、清洗掉剩余血水
第2步.
把橄榄油均匀的涂抹在整只整鸡上。把迷迭香捣碎，和香菜末和盐混合在一起，然后均匀的涂抹整只鸡、包括内部。然后倒入红酒，腌制2-3小时（不腌制也行，不过建议想入味的话还是腌制两小时以上最佳）。
第3步.
预热烤箱。在烤盘上撒上橄榄油，把鸡放进去，然后在周围空隙填充土豆块，撒上适量的盐和迷迭香就可以进烤箱了。180度上下火烤70-80分钟。在50分钟后开始擦蜂蜜。（在剩余20分钟的时候把腌制时候剩余的酱汁倒入。）
第4步.
就可以吃了！