姜 蒜切末
茄子切滚刀块
爆香姜蒜末，放猪肉，炒变色，留部分蒜末待用
出锅前把剩余的蒜末放在锅里翻炒，出锅，再放点葱花点缀
油要稍微多一点，比平时炒菜多放一半的样子，酱油也要快出锅的时候放～
茄子炒肉（家常版本）酱爆茄子（家常版）东北家常版蒜茄子肉末茄子（家常版）家常版油焖大虾烧茄子（家常版）杨胖胖家常菜-大吉大利，今晚吃鸡（枣庄辣子鸡杨胖胖改良家常版）家常版烧茄子肉末茄子（家常版）
