油闷笋

油闷笋的做法与步骤

1. 第1步.

   带壳春笋2斤，剥壳斩去老根，洗净后，有650g左右。

   
2. 第2步.

   切滚刀块。

   
3. 第3步.

   起油镬，油要多一点，倒入笋块翻炒一会。

   
4. 第4步.

   喷点料酒，加入生抽和一点老抽，多加点糖，一起翻炒均匀。

   
5. 第5步.

   稍微加到水，加盖，烧开后转中小火焖10分钟左右。

   
6. 第6步.

   出锅前撒点葱花，加点鸡精，翻炒一下，关火盛起来。

   
7. 第7步.

   盛起开吃！