豆沙麻团

豆沙麻团的做法与步骤

1. 第1步.

   水烧开 取一半溶解白糖 泡打粉 糯米粉 白面混合 用糖水和面 然后根据情况加入剩余的水 直到面团变得和平时包饺子的面干湿度差不多就可以了 面揪成剂子 馅料相应的分好 熟白芝麻放在容器里

   
2. 第2步.

   取一个剂子捏成饼状

   
3. 第3步.

   放入一份馅料

   
4. 第4步.

   慢慢收拢面皮

   
5. 第5步.

   揉圆 可能包的时候皮会有裂纹 实在不行可以在手上沾少量水再揉 揉圆以后沾少量水 在芝麻上滚一圈 使麻团表面沾满芝麻

   
6. 第6步.

   锅里放油 油量要达到能使麻团漂起来的程度 小小火 温油 慢慢炸 麻团会变鼓 漂起来 千万不能火大 油也不要太热 不然麻团会爆裂 惨状请自行想象 炸制满意的颜色即可（请忽略里面一个被当作实验品的油炸糕君 谢谢）

   
7. 第7步.

   有的出锅以后会变瘪 我也不知道为啥 请高人指点 这个是麻团选美比赛得冠军的的那个