炒三鲜肉

炒三鲜肉的做法与步骤

1. 1.

   里脊切片，鸡蛋打散，虾切蝴蝶片，口蘑切片，几片油菜主要用梗，切块

2. 2.

   里脊肉腌制 酱油、料酒，蚝油，胡椒，盐，一点蛋液，用手抓匀，放水淀粉。虾片同样腌制，用盐，水淀粉

3. 3.

   炒鸡蛋

4. 4.

   先炒虾，盛出用虾油炒肉片，盛出

5. 5.

   炒口蘑片，脱水后，放肉片，虾片，鸡蛋，油菜，调口，出锅