双脆鸡蛋肉卷
双脆鸡蛋肉卷的做法说明
卷卷的人生〜〜〜
双脆鸡蛋肉卷的做法与步骤
- 第1步.
主材：如图
- 第2步.
银耳发泡洗净剁碎
- 第3步.
木耳同上步，发泡剁碎
- 第4步.
加入姜葱末
- 第5步.
依次加入：2勺料酒、小半勺胡椒粉、1勺生抽、适量盐朝一个方向搅拌均匀
- 第6步.
2枚鸡蛋敲碎备用。 取1勺淀粉2勺清水调匀，加入鸡蛋中！
- 第7步.
将鸡蛋打散成蛋液
- 第8步.
锅烧热放入少量食用油均匀转动平底锅，使其锅内均匀沾上一成油。 再倒入少量蛋液，摊成一张薄薄鸡蛋皮
- 第9步.
鸡蛋皮稍凉后，将肉末均匀摸再蛋皮上
- 第10步.
从一端卷起后，热水上锅蒸8分钟即可
- 第11步.
稍凉后切盘适用，为表美观也可以勾上薄薄的芡汁。
- 第12步.
成品欣赏
