蒸水蛋(零失败)

蒸水蛋(零失败)的做法说明
试了很多方子,总感觉不理想,这次经过总结终于做出想要的蒸水蛋,特点嫩滑。如果喜欢还可以放肉沫或者虾。
蒸水蛋(零失败)的食材和调料
蛋 | 1个(50g以上) |
冷开水 | 100克 |
盐 | 1克 |
蒸水蛋(零失败)的做法与步骤
- 第1步.
蛋+水+盐打开
- 第2步.
过筛二次,很重要。
- 第3步.
用微波纸盖好
- 第4步.
冷水蒸12分钟,闷三分钟出炉。
- 第5步.
淋上酱油,放点葱粒等料,可自由发挥。
小贴士
一定要用冷开水打蛋
试了很多方子,总感觉不理想,这次经过总结终于做出想要的蒸水蛋,特点嫩滑。如果喜欢还可以放肉沫或者虾。
蛋 | 1个(50g以上) |
冷开水 | 100克 |
盐 | 1克 |
蛋+水+盐打开
过筛二次,很重要。
用微波纸盖好
冷水蒸12分钟,闷三分钟出炉。
淋上酱油,放点葱粒等料,可自由发挥。
一定要用冷开水打蛋