蒸水蛋(零失败)

蒸水蛋(零失败)

蒸水蛋(零失败)的做法说明

试了很多方子,总感觉不理想,这次经过总结终于做出想要的蒸水蛋,特点嫩滑。如果喜欢还可以放肉沫或者虾。

蒸水蛋(零失败)的食材和调料

1个(50g以上)
冷开100克
1克

蒸水蛋(零失败)的做法与步骤

  1. 第1步.

    蛋+水+盐打开

    蒸水蛋(零失败)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    过筛二次,很重要。

    蒸水蛋(零失败)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    用微波纸盖好

    蒸水蛋(零失败)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    冷水蒸12分钟,闷三分钟出炉。

    蒸水蛋(零失败)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    淋上酱油,放点葱粒等料,可自由发挥。

    蒸水蛋(零失败)的做法步骤 第5步

小贴士

一定要用冷开水打蛋

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