蒸水蛋(零失败)

蒸水蛋(零失败)的做法说明
试了很多方子,总感觉不理想,这次经过总结终于做出想要的蒸水蛋,特点嫩滑。如果喜欢还可以放肉沫或者虾。
蒸水蛋(零失败)的食材和调料
| 蛋 | 1个(50g以上) |
| 冷开水 | 100克 |
| 盐 | 1克 |
蒸水蛋(零失败)的做法与步骤
- 第1步.
蛋+水+盐打开

- 第2步.
过筛二次,很重要。

- 第3步.
用微波纸盖好

- 第4步.
冷水蒸12分钟,闷三分钟出炉。

- 第5步.
淋上酱油,放点葱粒等料,可自由发挥。

小贴士
一定要用冷开水打蛋

试了很多方子,总感觉不理想,这次经过总结终于做出想要的蒸水蛋,特点嫩滑。如果喜欢还可以放肉沫或者虾。
| 蛋 | 1个(50g以上) |
| 冷开水 | 100克 |
| 盐 | 1克 |
蛋+水+盐打开

过筛二次,很重要。

用微波纸盖好

冷水蒸12分钟,闷三分钟出炉。

淋上酱油,放点葱粒等料,可自由发挥。

一定要用冷开水打蛋