抹茶红豆卡仕达酱

抹茶红豆卡仕达酱的做法与步骤

1. 1.

   红小豆洗净，用热水提前泡好（我头天晚上泡，第二天煮）

2. 2.

   将泡好的红小豆加红糖入电饭锅（高压锅更好）煮至软面，盛出备用

3. 3.

   蛋黄打散，加低筋面粉和砂糖搅拌均匀

4. 4.

   抹茶粉用牛奶冲开，搅拌至无大颗粒

5. 5.

   将混合物置于暗火灶具上小火加热（期间一直保持小火），边加入抹茶牛奶边搅拌

6. 6.

   加热搅拌至水分收的粘稠，倒入煮好红小豆搅拌均匀（控制火候很关键，千万小火，不停搅拌，要不底下容易粘）

7. 7.

   可即食，也可以用来抹蛋糕，面包，即使用来夹馒头（画风略不符）=_=就是抹茶红豆控的治愈良品。