芒果草莓千层蛋糕
芒果草莓千层蛋糕的做法说明
这款芒果草莓千层蛋糕可谓是步骤简单，配料更为简单，甜甜的芒果和略微酸的草莓搭配着鲜奶，一口咬下去，简直是幸福感爆膨。
芒果草莓千层蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先上一张全家福，忘记拍草莓了
- 第2步.
鸡蛋中加入糖粉，用手动打蛋器开始搅拌
- 第3步.
将低筋面粉加入搅拌均匀的蛋液中，再加入软化后的黄油，继续搅拌。
- 第4步.
将牛奶加入面糊中搅拌均匀，然后用筛子过滤备用
- 第5步.
将平底锅烧热转为中小火，加入约30ml的面糊，快速转动平底锅，使面糊均匀的平摊于锅中。
- 第6步.
待面糊单面凝固成型后，将面皮盛入盘中用保鲜膜盖起来冷却备用
- 第7步.
待全部面皮做完后，我们就开始进入正轨。a.取一张面皮放入盘中，上面涂满奶油，周边最好留出一厘米的空隙。然后盖上另一张面皮，重复步骤a。
- 第8步.
从下到上数，每三层皮(中间也就是两层鲜奶)放一层切成小块儿的芒果。摆满芒果后再将鲜奶均匀涂在芒果上。
- 第9步.
我的第二层果肉加了切成片的草莓，同样涂上鲜奶
- 第10步.
草莓之上再加三层皮，每层皮中间记得涂鲜奶喔。做完后用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏至少3小时(过夜效果更佳)后切开享用。
- 第11步.
草莓和芒果并不是很甜，但是有鲜奶作为中和作用，吃起来味道不算不甜刚刚好。
- 第12步.
这款蛋糕有点像满记的芒果班戟，所以我将剩下的料做了两个班戟
小贴士
1. 黄油一定要在室温下软化后再加入蛋液中
2. 蛋皮一定要薄，吃起来口感才好
3. 吐鲜奶的时候，一定记得离蛋皮边缘留些位置，否则一层层压下来，鲜奶会挤得乱七八糟。
3. 做好的蛋糕最好放在冰箱中冷藏一夜，我在刚做好后忍不住吃了一点，额，味道真心不怎么滴，甚至觉得腻。
