英式提子司康
英式提子司康的做法说明
因为喜欢司康的简单，所以在网上搜了一下配方，制作了这款蔓越莓司康，成品出炉时，膨松，酥软，味道好吃到不行，谢谢@小狐狸君君的配方。
英式提子司康的做法与步骤
- 1.
黄油切成小块和低粉+泡打粉+糖+盐混合（低粉和泡打粉要过筛的）
- 第2步.
用手指揉搓成一堆粉砂状或者用油面混合器搅散，手温不能太高尽量不要让黄油化掉
- 3.
分次倒入牛奶，可以用筷子慢慢搅拌面团
- 第4步.
面团还剩余一半干粉未搅拌均匀的时候加入提子干，搅拌到没干粉状态即可，千万不要过度
- 5.
把面团取出，用手或者擀面杖压成长方形
- 第6步.
自两边三分之一处向中间折叠
- 第7步.
折叠好再擀成正方形,约2cm厚
- 8.
用模具扣出形状
- 第9步.
铺入烤盘，放在冰箱松弛半小时,最后在司康顶部刷上打散的全蛋液
- 第10步.
烤箱预热180度，中层，20-25分钟
