咸肉春笋糯米饭
咸肉春笋糯米饭的做法说明
春天来了，春笋大面积上市了，去年冬天腌制的咸肉还有剩下的，就想起了做咸肉春笋糯米饭了，咸肉咸香，春笋鲜嫩，配上糯糯的糯米饭，真是美味啊！
咸肉春笋糯米饭的做法与步骤
- 1.
春笋剥壳处理干净，切成小丁
- 2.
咸肉也切成和春笋一样的丁
- 3.
糯米和大米的比例是2:1，全部用糯米的话太粘，口感不好，也不利于消化
- 4.
起油锅，将笋丁入锅翻炒，随后放咸肉丁翻炒，略炒一会加入适量酒，加一点盐（根据咸肉的咸度确定加盐的量，如果肉太咸可不加）
- 5.
淘好的米放入电饭锅，加水（平常煮饭的量略少一点点），加入炒好的春笋咸肉丁，拌匀，加盖，开煮！
- 第6步.
饭煮好后加入葱末，拌匀，香喷喷的咸肉春笋糯米饭就OK了！
