素焖饼
素焖饼的做法说明
焖饼，存在在我的记忆里很很深刻。。我们这边大街小巷很多卖的。焖饼烩饼。
烩饼是汤的，焖饼是干的。各有千秋。
外观很一般，味道也质朴，可是却最实在。
素焖饼的做法与步骤
- 1.
家里有烙饼剩下的也可以直接切成饼条。我直接买的现成的饼条。
- 2.
圆白菜切宽一点的丝。蒜切末。多一点没事的。最后放很提味的。
- 3.
热锅爆香蒜末，放圆白菜翻炒一下，加生抽，盐，豆瓣酱或者甜面酱。翻炒的圆白菜有点出水。酱多放点没事的，可以不放盐了。
- 4.
炒了圆白菜后，别等圆白菜太软，就把饼条盖在上面。盖上锅盖，转小火，闷它！一会听到吱吱的声音，就开盖，把饼条和圆白菜一起翻炒。如果喜欢吃鸡蛋，这时候可以加炒散的鸡蛋，或者直接像我这样盖鸡蛋皮。
- 第5步.
翻炒均匀后，淋香油，放蒜末。出锅就行了！酱香味道浓郁。很好吃噢！喜欢的自己放辣椒油，醋！再配蒜瓣！很美好！很豪迈的！
