红酒烩羊尾
红酒烩羊尾的做法说明
总在餐厅里点的一道菜，其实自己做也很简单，亲手把红酒的味道炖进羊尾里，很有成就感！
红酒烩羊尾的做法与步骤
- 第1步.
先把羊尾用水焯一下，之后晾凉，切块。我这个由于要做羊汤，煮的时间比较长。羊肉放在煮锅里等着一会用
- 第2步.
洋葱切丝
- 第3步.
西红柿切块
- 第4步.
胡萝卜切块
- 第5步.
把炒锅加热，倒入橄榄油，油热后倒入洋葱，炒出香味，然后倒入放着羊尾的煮锅中
- 第6步.
炒锅中放入少许橄榄油，油热后倒入番茄，把番茄炒出汁
- 第7步.
把炒好的番茄也倒入煮锅中
- 第8步.
把切好的胡萝卜倒入煮锅中
- 第9步.
加入红酒250ml，香草调味盐，黑胡椒
- 第10步.
开大火煮，红酒沸腾后转小火炖一个小时。尝味，根据自己的口味加入盐和鸡精，出锅前收汤，加入少许玉米淀粉
- 第11步.
完成！
