惠安女海蛎煎
惠安女海蛎煎的做法说明
自己家的海蛎现开，非常新鲜可口，从菜园子拔的葱，鸡窝里收的鸡蛋，当季自家做的地瓜粉，在外面绝对想吃到太难了。
惠安女海蛎煎的做法与步骤
- 第1步.
用盐巴洗海蛎，可以很干净，洗完之后，伴上葱叶，下少量鸡精盐巴，打下两个鸡蛋，搅拌均匀。
- 第2步.
下地瓜粉，一斤海蛎大概是3两地瓜粉的比例，和海蛎拌在一起。
- 第3步.
轻轻搅拌，至融化完全。
- 第4步.
下油，等油热即可慢慢入锅，均匀铺开。
- 第5步.
中火或慢火，免得过焦，当然也有人喜欢吃焦一点的，翻炒至熟。
- 第6步.
因为海蛎很多，所以不易成圆型，翻炒到最后便都是一粒一粒的海蛎裹着薄薄一层地瓜粉了，非常好吃。
- 第7步.
起锅！
