入口即化的抹茶冰淇淋(川文版)
入口即化的抹茶冰淇淋(川文版)的做法说明
根据川上文代的香草芭菲改编…
特意买了100多块的抹茶粉 确实有那种我喜爱的苦涩。
不喜欢抹茶粉，可以换成香草粉等。或者不加
入口即化的抹茶冰淇淋(川文版)的做法与步骤
- 第1步.
将蛋黄，砂糖，抹茶粉加入搅拌一下。再加入水或者牛奶进行打发(80度热水隔水打发)
- 第2步.
低速打发奶油到9分硬性状态
- 第3步.
将1/3的奶油倒进抹茶糊里搅拌，搅拌到细腻均匀
- 第4步.
再将剩余的奶油倒进抹茶糊里，搅拌到细腻均匀
- 第5步.
倒进盒子里，记得加盖再放进冰箱冷冻，冷冻2到3小时
- 第6步.
开吃！！
小贴士
1.蛋黄打发最好隔80度热水打发，打发到粘稠状态！
2.奶油打发要随时看状态，不要打发到奶油分离.
3.不喜欢抹茶粉，可以换成香草粉等。或者不加。
4.冷冻一定要加盖。
5.感谢川上文代，让我又可以吃了。
