爽滑拉肠
爽滑拉肠的做法说明
要做出爽滑拉肠，平常我们看到网站用的是生粉(粟米粉)，这次我用马蹄粉代替，效果更赞。用料和步骤都很简单，适合自己在家做的早餐。
**以下为2人分量(大概可做出9条肠粉)
爽滑拉肠的做法与步骤
- 第1步.
（第一步）拉肠粉浆:1、马蹄粉先用100g水融化，再用筛把微粒过滤。2、将剩下的300g水，与马蹄粉浆一齐倒入粘米粉搅拌均匀，稍后备用。
- 第2步.
（第二步）准备材料:瘦肉
- 第3步.
或，罗汉斋材料:红萝卜丝，香菇丝，云耳丝
- 第4步.
准备材料:生菜
- 第5步.
要拉肠粉受热均匀，厚薄适中的话，建议使用这种盘子哦。
- 第6步.
（第三步）在蒸盘抹一点生油，同时放入材料（瘦肉/牛肉/罗汉斋）
- 第7步.
下锅蒸5分钟左右，然后再加入生菜蒸多2分钟（时间了根据个人喜好决定）。
- 第8步.
大功告成。。成功
- 第9步.
简单三步，一个健康美味的早餐就做好啦~
小贴士
肠粉的酱油:少许酱油、糖、生油。蒸粉前先蒸10分钟左右。
