红烧牛肉面
红烧牛肉面的做法说明
还是得好好照相，不然做得那么辛苦，都没法体现食物本身的美好，不是很浪费吗？
红烧牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
牛肉洗净切块，飞水，出来很多白浮沫后，捞出洗净
- 第2步.
热锅，下油，入辣椒丝，蒜姜末、大葱丝、花椒、八角、桂皮、茶叶和洋葱，冰糖、一小滴料酒、一勺番茄酱、一勺豆瓣酱，下牛肉、酱油翻炒
- 第3步.
牛肉上色后，倒入高压锅，加适量水（至少没过牛肉），电压力锅牛肉档
- 4.
捞去香料，盛出的牛肉汤，加适量的盐
- 第5步.
煮面，顺便煮青菜，放汤里，摆好。完工
小贴士
1、香料足，会更香，可是我手头材料有限。还可以添加香叶、陈皮、小茴香、草果
2、还可以放一个新鲜的西红柿进去，酸酸甜甜的，汤头颜色也会更好看
3、肥瘦相间的牛肉会适合做红烧的
4、茶叶和醋能使牛肉更容易烂软
5、盐要炖好汤再放，不然肉先接触盐就烂不了了
6、香料什么的能用个袋子装着，可能会减少很多我之后捞香料，选出牛肉的痛苦
