好吃又健康的全麦面包!
好吃又健康的全麦面包!的做法说明
最近蛋糕做得比较多, 结果体重直线上升, 这个月开始要不吃糖和淀粉类。改做全麦面包! 健康又好吃!
好吃又健康的全麦面包!的食材和调料
| 酵母 | 2-1/4茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 蜂蜜 | 85克 |
| 黄油(融化) | 45克 |
| 温水 | 240毫升 |
| 全麦面粉 | 600克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 温水(43-46度之间, 用于发酵母) | 60毫升 |
| 提子 | 少许 |
| 核桃仁 | 少许 |
| 燕麦 | 少许 |
| 盐 | 1茶匙 |
好吃又健康的全麦面包!的做法与步骤
- 1.
起酵母。把糖放入43-46度温水中, 加入酵母, 放在阴暗的地方10分钟左右。酵母起泡沫就发好了。
- 2.
在盆里放入面粉, 牛奶, 盐, 酵母, 黄油, 核桃, 提子和温水。混合均匀。手按面团几分钟, 直到面团腻和好。
- 3.
在另一个盆底部和四周涂上一层食用油, 把面团放入, 这样以防面团沾在盆上。盖上布, 放在暖和的地方发2个小时。
- 第4步.
取出面团在按板上揉和几下, 卷成圆柱形状, 大小比例跟你的面包模具一样。将模具内侧涂上一层食用油, 放入面团。盖上布, 再放到暖和的地方, 发一个小时。
- 5.
烤箱预热180度。我喜欢在面团上撒上燕麦。为了让燕麦沾在面团上, 可以用一点蜂蜜水刷在面团顶部, 再撒上燕麦。放入烤箱烤45分钟。
- 第6步.
好吃的全麦面包既可以做早餐涂上黄油和果酱, 又可以做三明治用!
