蒜香培根芝士面包

蒜香培根芝士面包的做法与步骤

1. 1.

   将面团材料，除黄油外放入面包机揉成光滑面团！然后放入软化的黄油继续揉面！直到揉出可以撑开的膜！

2. 第2步.

   使用面包机发酵功能将揉好的面团发酵成2倍大！

   
3. 第3步.

   马苏里拉擦丝

   
4. 第4步.

   在等待发酵过程中可以准备馅料，将培根切碎丁，马苏里拉芝士擦丝备用！

   
5. 第5步.

   制作蒜蓉酱：将蒜切成很细的蒜末，如果有压蒜泥的工具那最好！取一点培根也切成碎末！黄油软化后放入一点盐，将蒜末和培根末放入拌匀即可！放入裱花袋剪口备用

   
6. 6.

   将发酵好的拿出排气，均匀分成12份！如果觉得量大可以将此方减半！用擀面杖将面团擀成椭圆形，将之前准备好的芝士丝和培根碎包进去，整形成椭圆的面包形状！一个个整齐放入烤盘！

7. 7.

   全部做好以后将面包放入烤箱二次发酵大概30-40分钟左右！看面团发酵至1.5倍大即可！二次发酵时我喜欢在烤箱中放一碗开水！用热的水蒸气让面团发酵的更快！

8. 8.

   二次发酵完成后取出，用刀子在面团表面轻轻划一道口子，切忌不要划的太深以免露出馅料！刷上一层蛋液！并将之前做好的蒜蓉酱延刀口挤到面包上！不要挤很多哦！细细一条就够了！全部挤好以后在蒜蓉酱上撒上少许马苏里拉芝士就可以进烤箱了！

9. 9.

   面包进烤箱，180度烤15-20分钟！随时观察，上色即可出炉！

10. 第10步.

    出炉！！

    
11. 第11步.

    这时整个厨房都会弥漫着蒜香味！哈哈！趁热来一个，马苏里拉芝士配着培根碎！咸香美味！根本停不下来！