派对面包

派对面包的做法与步骤

1. 1.

   一、制作面团：1、除装饰材料和刷面蛋液外，其他材料除即溶酵母外依次放入面包机中，选择面团程序，按下开始键。2、工作台上撒少许手粉，放上揉好的面团，轻压面团排出空气，再分割成30等份，滚成圆球，醒约10分钟。

2. 2.

   二、成形：趁面团尚未干燥，再次滚圆。烤盘铺上烤盘纸，面团收口朝下，一个个排列整齐。

3. 3.

   三、二次发酵：面团置于室温约30度，盖上湿布，待膨胀至原来的2倍大（约30分钟），完成二次发酵。

4. 4.

   四、烤箱烘烤：表面刷上蛋液，将每个小面团上都摆上不同的装饰材料，放入预热至180度的烤箱烘烤15-20分钟