【日式炸肉饼】香浓流汁 多蔬营养
【日式炸肉饼】香浓流汁 多蔬营养的做法说明
在一次远洋旅行中，因为旅途劳顿而饥渴难耐，在一家小餐馆点了平时最害怕的高热量油炸食物——猪肉糜肉饼。但是，食过至今，却依旧记忆犹新，回味百感。
油炸猪肉糜饼，虽为高热量油炸食物，但是其内包含了洋葱、胡萝卜等多种蔬菜，不仅一口下去香浓多汁，营养还很蛮丰富，热量也刚好弥补旅途中所过度流失的。所以，现在每当海外长途旅行，都会点上这道菜。
另：油炸食物食用时，最好能搭配生蔬，比如包菜丝、黄瓜片、生菜等。
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【日式炸肉饼】香浓流汁 多蔬营养的做法与步骤
- 1.
猪肉和鲜香菇、胡萝卜、洋葱的比例为：3：1：1：1。猪肉用绞肉机打成肉糜，香菇、胡萝卜、洋葱切碎末。
- 2.
香菇、胡萝卜、洋葱碎末一起放入微波炉里高火叮5分钟。放凉后与猪肉糜搅合在一起。同时加入盐、胡椒调味。
- 3.
猪肉糜混合物搅拌出劲道有粘性后，取出一些团成乒乓球大小的肉团，依次滚上面粉、面包糠，然后稍稍压平。
- 4.
锅中加油，热至有气泡升起，然后小火炸肉饼。炸制过程中要翻面，待两面都微微焦黄时，便可出锅。
