桃胶皂角米木瓜百合银耳羹
桃胶皂角米木瓜百合银耳羹的做法与步骤
- 第1步.
泡发银耳、桃胶、皂角米一晩上，拣去杂质清洗干净沥去水份。木瓜切丁，红枣去核、百合洗净备用。
- 第2步.
将皂角米、银耳放入高压锅，加入适量清水，加盖扣好阀门压10分钟。
- 第3步.
待高压锅冷却，气阀自然落下时，打开盖子，加入桃胶、冰糖继续压8分钟。
- 第4步.
待高压锅气阀自然落下时放入红枣木瓜煲10分钟。
- 第5步.
再加入百合滚至变色即成。
- 第6步.
淸润滋养的桃胶皂角米木瓜百合银耳羹。
小贴士
1.分次放材料可保证食用时品尝到皂角米的软糯与桃胶的柔滑。银耳、桃胶皂角米一起放入也可以，只是久煮桃胶会融化。
2、红枣须去核，否则燥热。
3、百合变色即关火，能保证营养成分不流失。
4、喝不完的汁液可以敷面膜不浪费。
5、隔夜银耳不可食用，会产生大量亚硝酸盐，对身体极不利。
