零油脂！巧克力香蕉麦芬
零油脂！巧克力香蕉麦芬的做法说明
方子来至于《好吃不发胖的低卡甜点》
书中的方子几乎都是低热量美食，这款蛋糕不添加任何油脂，出来的成品却很湿润，因为加了大量的可可粉，所以口感有点味苦。
零油脂！巧克力香蕉麦芬的做法与步骤
- 1.
香蕉打成泥备用。低筋面粉、可可粉、B.P混合过筛备用。
- 2.
料理盆被放入鸡蛋、细砂糖，用电动打蛋器打至浓稠状态（海绵蛋糕打发法）。
- 3.
加入香蕉泥和牛奶，拌匀。
- 4.
在筛入粉类混合物，拌匀后加入香草精和朗姆酒，拌匀。
- 5.
倒入模具，180°/20分钟，牙签插入面糊无湿面糊即可。
小贴士
tips：
1、朗姆酒不可以少！全蛋打发法，我就不多说了。注意搅拌手法以免消泡。
2、蛋糕很湿润很浓厚，完全看不出是没加巧克力。
3、方子数量8个硬模纸杯。
