菠萝糖醋排骨

菠萝糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   将排骨剁成段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨

2. 2.

   将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净，捞出排骨控一下汤

3. 3.

   将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入

4. 4.

   中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干

5. 5.

   将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入冰糖改小火慢慢的融化冰糖

6. 6.

   放入煮排骨的汤，将炸好的排骨也放进去

7. 7.

   放入盐、冰糖或白糖，改小火慢炖

8. 8.

   小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候，用地瓜粉勾芡，

9. 9.

   汤汁浓后，把菠萝倒入翻炒出锅