洋芋擦擦
洋芋擦擦的做法说明
这是我们家乡特有的美食，也是西北人饭桌上最寻常也最美味的，
洋芋擦擦的做法与步骤
- 第1步.
洋芋去皮用擦子擦成寸长的丝，用刀切也是可以的，只要你刀功很好，洋芋丝要薄，然后将擦好的土豆丝用清水淘洗两三遍，再浸泡十分钟左右，
- 第2步.
浸泡好的土豆丝沥干水后，少量多次的加入面粉，用筷子拌均匀，当然用手拌最好了。
- 第3步.
然后加入少许十三香，
- 第4步.
再加入适量的盐，这样可以味道更鲜美
- 第5步.
拌好的土豆丝每一个都是分散独立的，然后就可以上锅蒸，用柴火是最好的，二十五分钟就可以出锅了，
