【圆满素食.至简养生汤】酸辣土豆丝汤
【圆满素食.至简养生汤】酸辣土豆丝汤的做法说明
之前我们有教了酸辣粉的制作方法，那个味道是非常浓郁的，今天我们也是来做一款酸辣味的汤，这款汤就要清爽得多了。同样的酸辣，却是不同的风味，我们一起来尝试一下吧。
欢迎转载本食谱，如作商业用途，请先征得我们的同意。
【圆满素食.至简养生汤】酸辣土豆丝汤的做法与步骤
- 第1步.
材料：高汤750克（泡豆腐皮的水）、土豆丝150克、酸菜80克、胡萝卜丝20克、青辣椒圈30克、红辣椒圈10克
- 第2步.
砂锅里放油，切生姜丝和十来颗花椒一起下锅爆锅
- 第3步.
然后把酸菜放下去炒香
- 4.
把750克高汤（或清水）放下去，你也可以自己泡一张豆腐皮，豆腐皮另作他用，用汤
- 第5步.
烧开后，把土豆丝放下去继续煮
- 第6步.
再次烧开后，把胡萝卜丝放下去，转中火。这时候，你可以把花椒捞出来了
- 第7步.
转小火两分钟后，把辣椒圈放下去，继续煮一分钟，就可以起锅了。
- 第8步.
因为这个汤是有咸味的，所以没放盐。如果你是用清水煮，在放辣椒圈以前就要放盐了。
- 第9步.
轻轻的酸辣味，开胃又滋养身体。
