香蕉酸奶吐司
香蕉酸奶吐司的做法说明
家中的香蕉是常备水果，可也有忘记吃，变黑的那种（几乎可以闻到发酵的味道了）用来做下面的吐司正是不二之选！
香蕉酸奶吐司的做法与步骤
- 1.
熟透香蕉捣烂放盆中备用，盆中打入整蛋，加入白砂糖混合好
- 2.
在盆中筛入高筋粉，与步骤一混合，此时加入酵母粉及自制酸奶（加入的量视浓稠程度自行调节，我的酸奶较稠，用了不到80g）揉成光滑的面团
- 3.
采用后油法将30g室温下软化的黄油揉入面团，至延展阶段，一发一个小时左右（视温度而定）发至8分
- 4.
吐司整形步骤整形入模具，进行二发，至模具八分满时，预热烤箱，180度，中下层，60～70分钟
小贴士
香蕉一定要选熟透的那种，最好是黑黑的^ _ ^
