红糖全麦吐司

红糖全麦吐司的做法说明
现在这个阶段就是喜欢瞎折腾^_^
红糖全麦吐司的做法与步骤
- 第1步.
红糖放入清水中搅拌至糖溶解,然后依次加入盐,粉类(高粉,全麦粉,奶粉)最后再粉上面挖个小洞,倒入酵母,放入面包机,选择和面功能进行和面
- 第2步.
第一个和面程序结束后,加入切成小丁的黄油,继续2个和面程序(我的面包机一次和面程序13分钟)将面团揉至完全阶段,取出面团整成圆形,放入盆中,盖上保鲜膜进行第一次发酵
- 第3步.
发酵至两倍大后,取出面团排气
- 第4步.
排好气的面团分成均匀的三分,揉成圆形,盖上保鲜膜松弛15分钟(我喜欢中间的高一点,所以中间面团要大一些,嘻嘻,纯属个人爱好)
- 第5步.
松弛好的面团取出一个,排气擀成长方形,不要太宽,比吐司模具稍微窄一点点就可以了,由上至下卷起来,放入吐司模具中,另外两个也是如此
- 第6步.
盖上保鲜膜,放入烤箱选择发酵功能进行发酵,没有发酵功能的话可以再烤盘下面放一碗热水,发酵至9分满取出,烤箱预热180度烘烤35分钟就可以了