醋溜白菜
醋溜白菜的做法说明
虽然这道菜其貌不扬，但是这是爷爷亲传的做法，我小时候学会的第一道菜，满满的都是温馨回忆，也是极其下饭快手的家常菜，第一次上传菜谱，希望大家喜欢！
醋溜白菜的食材和调料
| 白菜 | 一棵 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
醋溜白菜的做法与步骤
- 第1步.
大白菜的菜帮一片片剥下来，可根据菜量增减，切掉菜叶部分。
- 第2步.
切成三份，窄的可以切成两份
- 3.
切成这个样子，或者其他块状（童年记忆太深啦）
- 4.
锅里放食用油，花椒炒香，下白菜块，大火翻炒（不要放水，不断翻炒不要糊锅，可以适当调小点火）
- 5.
2-3分钟后，放盐、醋（因为醋有咸味，少放盐）翻炒一下盖上锅盖闷一会儿，开盖放一点水再闷一会儿（防止盐化得不匀）。关火出锅。
